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北伊醤油 純もろみ醤油
明治３０年から醤油製造一筋で、丸大豆、源塩、波動水+20だけで、化学調味料などの添加物を一切使用しない天然醸造醤油です。なかでも、杉樽の中で５年もの熟成を重ねた「再仕込み醤油」は我が国の麹文化の粋を極めた逸品です。その伝統ある味わいを食卓でご賞味下さい。
【詳しい情報】→
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不定期発行でお送りする健康お役立ちオンラインマガジンです。
自然の営みに照らし健康な生命活動が出来る体の中の環境と、ミネラル 微量元素のバランスなどと、腸の中の微生物が健康に活躍できる環境とは…などをお送りします。
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食物の父、アルファルファ-----アルファルファとは耳慣れない言葉だと思いますが、多年生のマメ科の植物です。
アルファルファの栄養学的研究は最近になって活発化し、マグネシウム、銅、鉄、マンガン、カルシウム、カリウム、亜鉛といった私たちのカラダに必要なミネラルとビタミンA、B群Eなどのビタミン類にタンパク質、葉緑素、
そして食物せんいなどを豊富に含んでいることがわかりました。
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現在、私達が使っているミネラルという言葉は、近代化学の発見以前の学者がつけたもので、動物でも植物でもないものを全部まとめて言い表していました。
現在では、動物にも植物にもミネラルが含まれていることはだれでも知っています。
その昔ミネラルは、あたかも岩のように変化しないものと考えられていましたが、今では動物でも植物でも命あるものは皆、生命活動をする上で体内で非常に活発な働きをしていることがわかっています。
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ビール酵母 口臭・体臭を弱める効果あり
必須アミノ酸を多く含み、整腸・消化を助ける効果があるビール酵母に、強い消臭効果もあることが分かった。
小泉武夫・東京農大教授(醸造・発酵学)と江原勝夫・元東京工業大教授(高分子工学)が共同で発表したもので、臭気分子を吸着したり、腸内で分解を促進して口臭・体臭を弱めるという。
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ドロドロは病気のもと
サラサラかドロドロか、「血液の健康」に対する関心が高まっている。血液がドロドロになると血管が詰まり、脳こうそくや心筋こうそくなど、命にかかわる病気を引き起こす。
小渕恵三前首相の突然の入院・死去以来「自分は大丈夫か調べてほしいという患者さんが増えた」と話す医師もいる。
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アメリカのクレプス博士はこのビワの種からレイトリルという物質を抽出しました。これがビタミンＢ17で、酵素とともに働いてガン綱胞の破壊作用を行うことが明らかになっています。
また、レイトリルはアメリカで抗ガン剤として治療に使われています。
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腸内には100兆という数の微生物が棲んでいます。これら微生物も食物せんいやミネラル・微量元素が揃った環境で人間の体の中でビタミンを始めとし種々のアミノ酸を合成し栄養素を分解してくれます。
その微生物が防腐剤により腸内に棲み難くなっています。この腸内の微生物が腸の中で働いてくれるから人間は元気に生きているのです。
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現在納豆の消費量は100ｇを1パックとして計算した場合、1年間に22億個。
これは国民一人当たり18パックの納豆を食べている計算になるそうです。この納豆が “地球を救う食品”としていまや世界中から注目を集めています。というのも、納豆の持つ栄養と効用が明らかになってきたからです。
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